Perillas

Una perilla se fija con un solo tornillo; una jaladera necesita dos barrenos y una medida centro a centro que hay que respetar. De esa diferencia sale casi todo lo que conviene decidir antes de comprar: qué va en las puertas, qué va en los cajones, de qué tamaño y en qué material.

Qué va en dónde

La regla que mejor envejece en cocina es sencilla: perilla en puertas abatibles, jaladera en cajones. Un cajón cargado se jala con la mano completa y la jaladera reparte el esfuerzo; una puerta sólo pide un punto de agarre.

Casi ninguna cocina termina siendo de un solo formato, y no tiene por qué serlo: lo que sí conviene sostener es un solo acabado en todo el mobiliario del mismo espacio. Mezclar formatos se lee como criterio; mezclar acabados, como material que sobró. Para comparar los dos formatos lado a lado están las Jaladeras (467 piezas) y el catálogo completo de Herrajes de gabinete (1,086).

Escala: que no se coma el marco

El error más frecuente es el tamaño. Una perilla grande sobre un travesaño angosto —o sobre el marco delgado de una puerta entrepanelada— se ve pesada y deja poco filo de madera entre el barreno y el canto. En esta colección la mayor parte de los diámetros vive entre 1" y 1-3/8", el rango que funciona en frentes de cocina y baño convencionales. Las medidas grandes tienen su lugar: Emtek publica una familia de perillas de vestidor de alrededor de 1-3/4" para puertas de clóset, donde el frente es amplio y una perilla chica se pierde. 86 de los 352 modelos incluyen selector de Tamaño; el resto viene en una sola medida, indicada en el título o en la ficha técnica.

Cuando el material es el acabado

La mayoría de estas 352 piezas es latón macizo, y ahí quien manda es el acabado. Pero buena parte de la colección usa el material como elemento decorativo: unos 65 modelos llevan vidrio o cristal sobre base de latón, más de 30 combinan nácar y concha en incrustación —Mother of Pearl, Imperial Shell y Tiger Penshell, especialidad de Schaub—, tres son de porcelana y siete de acero forjado de la línea Wrought Steel de Emtek.

Ganan su lugar cuando el mobiliario es sobrio: una cocina en un solo tono, un baño en madera lisa, una isla sin moldura. Ahí la perilla es el único elemento que puede permitirse textura o color. Sobre gabinetes ya muy trabajados, compiten.

Limpieza y acabados vivos

Jabón neutro, agua y un paño suave. Nada de abrasivos, cloro ni ácidos; en gabinete el enemigo real es el desengrasante de cocina que escurre sobre el herraje. Vidrio, nácar y porcelana se limpian igual, cuidando no dejar líquido asentado en la junta con el latón.

58 de los 352 modelos se ofrecen en latón sin laca, un acabado vivo: no trae capa protectora y cambia de color con el uso. No es un defecto y no se corrige con producto; vale la pena entender cómo evoluciona antes de especificarlo — lo explicamos en Latón sin laca: el acabado vivo.

Siete perillas de esta colección pertenecen a líneas de California Faucets y Brizo, para repetir el acabado del mezclador. Y para cerrar medidas y acabados de un proyecto completo está la guía de herrajes de gabinete.